一碗美味好吃的牛肉麵
必須兼具湯頭、肉質、與麵條的口感
而他居然都做到了，難怪總是大排長龍的
簡單的菜單，沒有太多的選擇
只有四種套餐，主要分為清燉與麻辣兩種
牛肉湯則分為肉塊與肉片兩種
肉片的部分，軟嫩不會硬硬柴柴的
算是好吃，吃的到牛肉的味道
不過麻辣的部分，可能牛肉味會淡一些
湯頭會相較肉片的味道濃郁一些
坐在位置上，等沒多久，餐點就上桌了
栗子個人覺得麻辣的湯頭比較香濃一點
給人一種在吃麻辣鍋的感覺
尤其是小菜那兩塊鴨血不得不提一下
飽滿鮮嫩又多汁，每咬一口都是爆啊
看他的橫切面光滑，沒有孔洞
所以每一口都很好吃，卻又很入味
除了湯頭與小菜讓人驚艷以外
那一碗銷魂麵，更是絕了
吃下去，還真的夠銷魂
取這個名字，真的是當之無愧
這裡最厲害的就他的銷魂麵
油亮光滑的麵條，吸附了所有湯汁的精華
有點麻麻香香又辣辣的感覺
麵條又Q又彈，加上青蔥的提味
你說，能不銷魂嗎？
重點是…還有兩個神好吃的糖心蛋
嫩嫩軟軟的蛋白，中間綿密又入味的蛋黃
這個蛋又瞬間幫這碗麵加了不少分數
清燉口味，配料也是一模一樣
唯一不同的只有，湯頭是大骨熬製的
濃郁香味一上桌就能聞到
喝起來的感覺與一班蘿蔔熬製的那種甜味不同
也跟普通麵店那種高湯的清甜不同
他比較像豚骨拉麵那種濃郁香甜的感覺
喝起來，不只解辣，更是解渴
連牛肉吃起來都更甜了
總而言之，這碗麵，不論甚麼口味
都太厲害，太銷魂了
先給大家看看菜單吧！
雖然我自己覺得一份套餐吃下來就很飽了
其實應該是不太需要點小菜啦
如果要點，建議可以點鴨血以外的試試看
因為餐點本來就都會附了
最後我來說點用餐須知吧
首先第一點：就是要注意營業時間
否則撲空就搞笑了
平日有分中午場還有晚上場
假日的話中間就沒有休息時間
第二點要注意的是
用餐時間只有50分鐘
因為真的是太多人再等了
所以這裡真的不是聚餐聚會的好選擇
但肯定會是一個吃麵的好去處
順帶一提，除非你開始營業前就去排隊
否則通常都要等1~2個小時
建議可以先去中山地下街晃晃
第三點就是
用餐空間非常簡單，沒有吧台的形式
如果你追求的是坐在吧台前看廚師煮麵
那這裡可能跟你想得不一樣
但整體來說，位置空間很夠
整間店面大概有30個位置左右
所以基本上，翻桌率還蠻高蠻快的
也很貼心提供茶水、背包置物的空間
服務生也都很親切，整體來說環境以樸素為主
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